凝聚高质量发展新动力
——访食品与生物工程学院院长刘恩岐教授

校报记者：刘恩岐院长，您好！学院近几年发展迅速，教学科研成果丰硕，人才培养卓见成效。请您简单介绍一下学院的整体概况。

刘恩岐院长：食品与生物工程学院坚持“地方性、应用型、高水平”办学定位，服务区域发展，彰显应用特色，是苏北和淮海经济区历史最悠久、实力最雄厚的食品生物类院系之一。现有食品科学与工程、生物工程、食品质量与安全3个本科专业，且全部入选江苏省重点专业（类）。其中，食品科学与工程专业2019年入选首批国家级一流本科专业建设点，该专业为国家级特色专业、教育部“卓越工程师教育培养计划”实施专业和“本科教育综合改革试点”专业，入选江苏高校品牌专业建设工程一期、二期项目，并通过教育部工程教育专业认证。“食品科学与工程”一级学科为江苏省“十二五”“十三五”重点建设学科。

校报记者：根据学院的情况，请您围绕学院内涵建设和高质量发展，谈一谈学院在人才培养、师资队伍、教育教学、科学研究、服务社会等方面工作的特色和取得的成绩。

刘恩岐院长：“十三五”期间，学院坚持“四个聚焦”，着力在一流专业建设、强化重点学科特色、人才培养引进和产教深度融合四个方面下功夫，全面深化教育教学改革，以强烈的担当精神狠抓落实，推动学院高质量发展。

一是聚焦一流专业建设，提高人才培养质量。以工程教育认证为抓手，推进一流专业建设，食品科学与工程专业通过江苏省高校品牌专业建设工程一期项目考核验收和中国工程教育专业认证协会专业认证，入选国家级一流本科专业建设点。落实立德树人根本任务，根据“诚信 质量 安全 绿色”的专业文化核心要义，着力培养高素质新工科人才。配置学业导师，狠抓学风建设，考研录取率连年提升。开展“五个一”工程活动，推动创新创业教育，获“创青春”大学生创业竞赛江苏省铜奖1项，“互联网+”大学生创新创业大赛江苏省三等奖1项。《新华日报》整版介绍了我院探索应用型人才培养新机制、为建设“强富美高”新江苏注入高素质人才支撑的工作做法。

二是聚焦优先发展学科，强化学科建设特色。对接徐州市农产品及食品加工千亿元支柱产业需求，服务区域食品生物大健康新兴战略产业发展，强化学科错位发展优势。食品科学与工程学科入选校优先发展学科和“十三五”江苏省重点建设学科。近5年来，食品与生物工程学院教师共承担国家自然科学基金项目等国家级项目7项、省部级科研项目58项、市厅级项目33项、企事业单位联合横向项目51项；申请国家发明专利170件、授权国家发明专利48件、实用新型专利42件、软件著作权28件、外观设计专利53件。

三是聚焦人才培养引进，增强学院发展动力。目前学院拥有一支教学能力强、科研实力雄厚的教职工队伍。其中教授14人，副教授18人，高级实验师3人，具有博士学位41人。学院重视人才培养，积极实施师资队伍卓越计划，加大青年博士引进力度，选派骨干教师到英国巴斯斯巴大学、德国柏林应用科技大学等交流培训。引进南京大学、南开大学、江南大学等双一流大学博士21人，新增省“333工程”培养对象4人，省“六大人才高峰”培养对象3人，省“青蓝工程”中青年学术带头人1人，省“青蓝工程”骨干教师3人，江苏省“双创人才科技”副总11人。强服务、聚人心，增加教师归属感、凝聚力，为学院发展注入强劲动力。

四是聚焦产教深度融合，提升服务地方能力。持续推进产教融合,建立“学校主导、企业主动、师生受益、校企共赢”的校企合作新机制。以“集群集聚、高端高新、融合发展”为导向，2016年成立校级食品产业技术研究院。多年来，学院积极牵手龙头企业，与维维集团、海通食品（徐州）、苏州信达生物、江苏恒顺万通等企业共建立校外重点实习就业基地25个，就人才培养、实践教学、产学研共建展开多层次校企合作,为地方经济社会发展提供新鲜动力。2019年5月28日，学院联合维维集团和徐州市政府相关部门，成立了食品产业学院，为推进食品行业高素质应用型人才培养、强化校企产学研合作协同创新、提升服务地方能力拉开崭新序幕。

校报记者：新时代，新目标，新追求。关于学院未来“十四五”发展，请您谈谈思路和规划。

刘恩岐院长：“十四五”期间，食品与生物工程学院将以一流本科专业建设为突破口，以硕士学位点申报为着力点，凝聚高质量发展新动力，在服务区域经济发展中展现新担当新作为，奋力开启创建徐州大学新征程。

一、厚德育人强内涵，建设一流本科专业。把立德树人融入教育教学全过程各环节，构建“思想引领、知识传授、能力提升”三位一体的专业思政育人体系。夯实基层教学组织，培育建设省级教学团队。改革课程教学目标评价考核方式，重点打造《生物化学》等省级在线开放课程，推动一流课程（五类金课）建设。树立标杆意识，强内涵、促发展，把食品科学与工程专业建设成同类型同层次国内一流的品牌专业。

二、学科引领谋发展，获批硕士学位授权。对标对表硕士学位授权要求，完善科研绩效考核机制，激发科技创新活力。继续加大高层次人才引培力度，持续推进联合培养研究生工作，积极做好高层次科研项目、高级别科研成果申报的组织指导及论证工作，提高科学研究水平和技术创新能力，产出标志性成果。强化申硕目标导向，补短板、增优势，力争获批“生物与医药”硕士专业学位授权点。

三、牵手行业开新篇，建设现代产业学院。面向区域食品主导产业和大健康新兴战略产业需求，与博奥生物芯片北京国家工程研究中心合作申报组建“国家地方联合工程研究中心”，与徐州市市场监督管理局、农业农村局联合共建淮海经济区农产品质量检测中心和食品安全大数据平台。以“产业急需、国内一流”为目标，汇聚发展新动能，牵手江苏省食品工业协会和维维集团、海通集团等龙头企业，共建现代食品产业学院。

（图为刘恩岐院长接受校报记者专访）